Desde que se identificó en humanos la infección de Coronavirus causado por el SARS-CoV-2 (COVID-19) en diciembre del año 2019, cada vez existe más evidencia sobre efectos en el cuerpo humano y su salud. Actualmente se cuenta con información epidemiológica reportada por distintos países que revelan los grupos de población más afectados y efectos socioeconómicos negativos que conllevan a inseguridad alimentaria derivado de esta pandemia, enfermedad coronavirus causado por SARS-CoV-2 (COVID-19).
En relación a lo anterior, el presente documento tiene como propósito presentar recomendaciones nutricionales y saludables para enfrentar esta crisis sanitaria, debido a que en las situaciones de calamidad, emergencia o de crisis se caracteriza por acceso limitado a ciertos alimentos, micronutrientes y agua segura, es por ello, que la promoción y apoyo a la alimentación saludable en estas condiciones, es de bienestar para los más vulnerables.
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